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OLIVETO A SAN VINCENZO

La favorevole esposizione Nord-ovest/Sud-est è tale che, anche le colture agrarie, in particolare l’olivo si avvantaggia dell’irraggiamento e la ventilazione che l’ambiente offre, con scarsi problemi di malattie.

L’azienda ha attualmente un indirizzo produttivo misto, caratterizzato da coltivazioni di olivo, produzione di olio di oliva extravergine biologico a denominazione IGT con marchio Agriqualità della Regione Toscana e BIOLOGICO con ECOGRUPPOITALIA.

L’azienda dispone attualmente di 2500 piante di olivo distese su una superficie di circa 13 ettari.

L’azienda si è dotata a partire dal 2008 di un frantoio aziendale della marca ALFA-LAVAL avente una capacità produttiva

di circa 5 q.li/ora a 2 fasi dove le proprie olive sono frante. L’olio estratto è conservato in tini di acciaio inox in ambiente a temperatura controllata.

L’azienda produce attraverso l’impianto fotovoltaico ubicato sul tetto del frantoio aziendale l’energia necessaria a soddisfare le esigenze delle macchine del frantoio e si fa un uso limitato di acque pubbliche perché il frantoio non necessita nella fase di separazione di ulteriori aggiunte di acqua per il processo estrattivo .

Sempre in un ottica di risparmio delle risorse energetiche, l’azienda è dotata di un pozzo eolico per l’approvigionamento dell’acqua necessaria alle colture (orto e frutteto familiare).

L’olio è confezionato in bottiglie box e su richiesta anche per private label.

Coordinate geografiche
43°05, 59.96” N – 10°33,42.01”E

Superficie:
HA 13
Anno di impianto:
1999 e fine 1800

Var:
var . Toscane: moraiolo, maurino, pendolino, frantoio, leccino.

Forma di allevamento:
vaso toscano.

Sesto di impianto:
5*5 e a filari per piante secolari.

Orientamento filari:
N-W/S-E
Altitudine:
66 mslm.

TIPO DI SUOLO:
franco-sabbioso-argilloso.

IRRIGAZIONE:
Assente.

GESTIONE SUOLO:
Inerbimento spontaneo.

MODALITÀ DI CONDUZIONE:
biologico.

MOLITURA OLIVE:
con frantoio aziendale continuo a 2 fasi ALFA-LAVAL.

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